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      誰讓“蒜你狠”變“蒜你賤”

      時間:2013-05-29 06:05:14  來源:騰訊網  作者:

      今年蒜價崩盤 “蒜你狠”變成“蒜你賤”

      山東金鄉蒜價是全國大蒜價格風向標,今年金鄉的蒜價一路走低,全國市場自然也不高

      大蒜在中國已有2000多年歷史,是人們生活中不可缺少的食物和調料。中國也是重要的大蒜生產國和貿易國,產量和貿易量均占世界70%以上。

      近年來中國大蒜價格波動幅度較大,引起了社會廣泛關注。今年5月中下旬,又到了一年一度大蒜集中收獲上市的時間。但隨著低價新蒜入市、庫存蒜來不及出清,大蒜價格一路下行,曾經的“蒜你狠”如今成了“蒜你賤”。

      山東金鄉縣年產大蒜約80萬噸,大蒜及大蒜制品出口占全國同類產品出口總量的70%以上。有“世界大蒜看中國,中國大蒜看金鄉”的說法。

      據金鄉縣農業局統計,2013年新蒜開始收獲后,收購商不多,價格低迷。鮮蒜價格從1.30元/斤下降到0.70元至0.90元每斤,個別鎮(街)降到了0.50元/斤,而去年價格最少也在2.7元至2.8元。對大多數蒜商和蒜農來說,價格已經“崩盤”。

      按目前的價格計算,賣出一車大蒜農民才能掙兩三百塊,這樣的收入還不如搬一天蒜賺得多。

      北京市場上的大蒜80%以上來自山東金鄉。蒜價的崩盤不僅體現在金鄉本地收購價上,也體現在北京等零售市場上。今年北京市場上大蒜一塊五一斤,比去年明顯便宜。

      近年來暴漲暴跌 大蒜陷入炒作怪圈

      農產品價格的暴漲暴跌表面上是供需的失衡,實際上卻是產銷嚴重脫節的必然結果

      近年來,蒜價大起大落,引起了社會廣泛關注。2010年蒜價高企,大蒜價格最高漲到每斤10元以上,都快趕上肉價了。“蒜你狠”引發種植熱潮,直接導致2011年金鄉大蒜的庫存量從2010年的不到90萬噸飆升至130萬噸以上,這也造成2011年的大蒜收購價格最低時只有1元/公斤,大批蒜農連本錢都掙不回來。

      2011年大蒜價格大幅“跳水”之后,2012年大蒜又有卷土重來,大蒜收購價格達每公斤8元,而且蒜農蒜商均出現觀望惜售的局面。

      蒜貴傷民、蒜賤傷農,似乎已經形成一個輪回的怪圈。大蒜價格波動不是讓市民叫苦,就是讓農民一年的辛苦付諸東流,甚至連本錢都掙不回來。

      大蒜等農產品價格,主要受市場供求關系影響。在減產情況下,農民惜售再加上游資進入市場囤貨,造成大蒜市場進一步供需不平衡,推動價格進一步上漲。

      大蒜價格高企引發當年種植熱潮,第二年大蒜產量劇增。而國內需求量相對穩定,供過于求加上多數蒜商處于“按兵不動”的觀望狀態,造成蒜農賣蒜無門,只得低價拋售,因此蒜價出現暴跌。大蒜暴漲暴跌的原因是當前的生產難以適應市場需求變化。

      建立全國性信息平臺將有利于大蒜價格保持穩定

      價格波動是農產品市場運行的屬性,雖然可以進行人為干預而影響其波動程度,但不可能完全避免

      在中國,農民的組織化程度較低,資金較少,農民很難及時獲得準確、全面的需求信息和科學的分析指導,只是憑借經驗和不完整的信息碎片,決定生產的品種和數量。

      目前中國農業生產仍以分散經營為主,尚未實現現代化、規;N植,農戶與大市場對接面臨諸多困境。價格上漲時農戶會盲目擴大規模,價格走低時又會一哄而散,從而造成大蒜價格劇烈波動。

      今年第一季度,瑞士對中國內地出口手表總額更是同比下降了26%,對香港的出口額也同比下降了9%。數據表明,瑞士鐘表制造商受到中國增長放緩的重創。

      如果有關部門和行業協會探索和做強農產品市場交易網絡,使得各地的農產品種植情況、銷售情況能夠在第一時間被農民和蒜商掌握,將可以最大限度地穩定大蒜市場,促進大蒜產業可持續發展,這對保護消費者利益,促進農民增收,都具有重要意義。

      結語

      大蒜價格過于劇烈的波動會對經濟發展產生不利影響,在當今信息化時代,政府應該及時發布全國各大市場供需情況,讓蒜農和蒜商掌握各地種植情況,實現明明白白種植。 (編輯 周波)

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