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      網傳“舌尖上的癌癥”圖譜 專家:無科學依據

      時間:2012-07-17 09:14:35  來源:荊楚網  作者:

            近日,微博上一張“舌尖上的癌癥”醫學圖譜廣為流傳,引發網民熱議。圖譜中,列出了可能增加或可能降低患癌癥風險的19種食物、4種生活方式。這張所謂的“醫學圖譜”靠譜嗎?專家昨日指出,圖譜中所列因素很多沒有得到科學研究證實。

        鹽、β胡蘿卜素都可致癌?

        昨日,記者在網上看到,這幅“舌尖上的癌癥:那些增加或降低腫瘤風險的食物”醫學圖譜非常熱,短短幾天,被轉發近千次。

        這張圖里列舉了19種食物、4種生活方式以及它們與15種癌癥的關系,分別用紅色、黃色、深藍和淺藍色,顯示該種食物和生活方式與癌癥的關系。

        在圖譜中,除了已為大眾熟知的易引發癌癥的黃曲霉素、腌制食品以外,還指出一些生活中常吃的食物也會增加患某種癌癥的風險,甚至連一些一直以來被當成健康元素的營養素,比如高鈣飲食和β胡蘿卜素,也被認為可能有致前列腺癌和肺癌的風險。

        網友對號入座擔心患癌

        這張圖譜一經發布就備受網友關注,雖然不少人對此將信將疑,但也有人對號入座,暗自擔心。

        網友小文說,β胡蘿卜素可以抗氧化,防止衰老,她還專門買了營養劑堅持服用,按圖譜的說法會導致肺癌,“我最近有點咳嗽,不會就是因為這個導致的吧?”

        住在武昌的楊婆婆很擔心:“圖譜上說吃鹽會增加患胃癌的風險,那以后做菜是不是就不能放鹽了?”

        圖譜所指大多無科學依據

        昨日,記者請專家對此圖譜專門進行了解讀。

        中南醫院腫瘤科主任醫師熊斌說,該圖譜迅速躥紅網絡,充分反映了大家對“癌癥”這一疾病的關注度,但圖譜中所列因素,很多是沒有得到科學研究證實的。在圖譜中如“黃曲霉素”的致癌性是毋庸置疑的,而“酒精”對肝臟的長期影響繼而引發癌癥也是得到證實的,肥胖也可能與多種腫瘤發生有關。但“鹽”這一人體必需的物質是否會引發癌癥,并沒有得到證實,“β胡蘿卜素能增加肺癌的風險”也沒聽說過。

        他指出,事實上,目前惡性腫瘤發生發展的病因是多種因素長期作用的結果,其中主要包括環境因素和自身的免疫力、代謝功能等因素。但不管怎么說,健康、均衡的飲食習慣是維持健康的必要因素。“新鮮的食物、健康的生活方式和良好的心態,是保持健康的必要條件。”該院中醫科營養專家張瑩雯教授說,圖譜上的內容很多是無根據的,也不全面,有炒作之嫌。

      編輯   陳海龍

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